【糖質ゼロ麺＆糖質オフ麺】おいしくて食べ応えある商品はコレ！

まずは「糖質ゼロ麺」と「とうふそうめん風(糖質オフ麺)」の違いについてご紹介します。

●糖質ゼロ麺
おからパウダーやこんにゃく粉、グルコマンナン粉末などを使用して作った低カロリー麺。製法を工夫し食感や食べ応えを本物の麺に近づけています。文字通り、糖質は0ｇ。カロリーは１食あたり20～50kcal 程度（つゆなど含む）です。

こんにゃく粉などを使用した糖質ゼロ麺。

●とうふそうめん風(糖質オフ麺)
とうふを独自加工し麺状にカットしたもの。カロリーは1食あたり100 kcal 程度、糖質は10～13ｇ程度（つゆなど含む）です。

とうふを加工して麺状にした「とうふそうめん風」。

●糖質ゼロ麺
①糖質0ｇ麺トマトバジル風味 ソース付き｜紀文  237円
②糖質0ｇ麺おろし入りぶっかけ つゆ付き｜紀文  216円
③糖質0gぷるんちゃん麺　和風魚介味｜オーミケンシ  213円
④糖質0gぷるんちゃん麺　鶏塩味｜オーミケンシ  213円

●とうふそうめん風(糖質オフ麺)
①とうふそうめん風　本枯れ節入りのめんつゆ付き｜紀文  203円
②お母さん食堂　胡麻だれ　とうふそうめん風　ごまだれ付き｜紀文 198円
③担々風味の麺つゆで食べるとうふそうめん風　ピリ辛麺つゆ付き｜紀文  203円

つけだれやソースに糖質が含まれているので、味つけによって糖質やカロリーに違いが出てきます。今回は栄養素の違いや食べやすさ、食感を中心にチェックしつつ、おいしさNO.1と低カロリーでも満腹感NO.1の麺を探しました。

※掲載価格は購入時の税込金額です。
※パッケージに掲載されている食材を使って盛り付けました。

おからパウダー、こんにゃく粉などをできた糖質0g麺にたれ、ソース、つゆなどがついたカップタイプ。「細麺」タイプで、バジルやアンチョビ、にんにくを加えたとマートソースで冷製パスタ風に仕上げています。

＼食べてみました／
バジルの風味がしっかり感じられるトマトソースはかなりの本格派。ソースには、にんにくやアンチョビなども隠し味に使われているようです。細麺はやや硬めでパスタの「カッペリーニ」に近い食感。ソースが少量なので「味が足りないのでは？」と心配になりましたが、麺と絡めて食べるとちょうどいい味に。オリーブオイルをかけるのもおすすめです。

●１包当たりの栄養素※麺、ソース含む
・エネルギー：42 kcal
・糖質：2ｇ（麺のみは0g）

大根おろし入りのつゆ付き。麺は平麺タイプで見た目は稲庭うどん風です。柑橘の風味でさっぱり食べられる和風の味付けです。

＼食べてみました／
つゆに大根おろしが入っていることで「とろみ」とほのかな「苦味」もあり、想像以上のクオリティです。やや太めの平麺はうどんのようなコシはありませんが、のど越しがよく食べ応えもあります。つゆの柑橘の風味もよく、暑い時期にはぴったりです。ただし、具がないので、しょうがやネギなどの薬味を添えないと物足りなさを感じるかも…。

●1包当たりの栄養素 ※麺とつゆ含む
・エネルギー：50 kcal
・糖質：7.7ｇ（麺のみは0g）
 

出汁入りなので袋を開けて、器に盛りつけるだけで完成という超お手軽な商品。麺はグルコマンナンというこんにゃく粉から抽出した成分で作られていて、食物繊維も豊富。冷やして「そうめん風」、温めて「にゅうめん風」のアレンジもできます。

＼食べてみました／
麺は半透明でかなりの細麺。食べてみるとビーフンのような食感で出汁によく絡みます。魚介の風味はそこまで感じませんでしたが魚醤なども使われていて、塩味は強め。今回はパッケージに習って「梅肉」をトッピングしてみましたが、これが良く合う！　酸味が加わることで味が引き締まり、出汁の風味も引き出されました。温めて食べるよりは冷たいまま食べるのがおすすめです。

●１包当たりの栄養素※麺とつゆ含む
・エネルギー：23 kcal
・炭水化物：４ｇ（麺のみは0g）

ぷるんちゃん麺シリーズで③と麺は同じ。こちらも出汁入りなのですぐに食べられます。鶏エキスに、おろしにんにくが加わったパンチのある味付けです。

＼食べてみました／
麺は③と同じく歯ごたえのある「ビーフン風」。にんにくの風味がかなり強いので、糖質ゼロ麺なのに「がっつり感」もあります。こちらは温めて食べても美味しく、ラーメン好きの人にも喜ばれそうな味わい。袋ごとレンジに入れて温められるのも便利です。

●１包当たりの栄養素※麺とつゆ含む
・エネルギー：35 kcal
・糖質：4.1ｇ（麺のみは0g）

「そうめん風」とありますが、めんつゆにつけて食べるタイプではなく、付属のつゆを水切りした麺と和えて食べます。とうふが原料なので、たんぱく質が多めです。

＼食べてみました／
そうめんのようなつるっとした食感はありますが、やや硬めでコシがあります。大豆くささがまったくないのに驚きました。かつお枯れ節を使った風味のいいつゆが麺とよく馴染んでいるためシンプルな味付けでも物足りなさはなく、美味しく食べられます。

●１包当たりの栄養素※麺状のとうふ、つゆ含む
・エネルギー：101 kcal
・糖質：６ｇ（麺のみは8.3ｇ）
・たんぱく質：6g

「とうふそうめん風」シリーズのファミリーマートPB商品。麺は糖質オフ麺の①と同じですが濃厚なごまだれが特徴です。

＼食べてみました／
ごまだれにコクがあり、とうふ由来の麺とよく合います。ごまだれで食べると麺類というより「和え物」に近い感じ。具を加えればおかずにもなりそうです。

●１包当たりの栄養素※麺状のとうふ、つゆ含む
・エネルギー：109kcal
・糖質：9.2ｇ（麺のみは8.3ｇ）
・たんぱく質：6.1ｇ

担々麺風のピリ辛つゆには、みそやねりごま、四川料理に欠かせない花椒などが使われています。

＼食べてみました／
それほど辛くないかな…と思っていると食べているうちに、じわっと辛みが効いてきます。歯ごたえのあるとうふ麺とピリ辛だれは相性抜群。細切りのキュウリなどを加えても良さそう。

●１包当たりの栄養素※麺状のとうふ、つゆ含む
・エネルギー：106 kcal
・糖質：9.3ｇ（麺のみは8.3ｇ）
・たんぱく質：７g

●味がNO.1
糖質0ｇ麺　おろし入りぶっかけ　つゆ付き（紀文）

つゆの完成度がピカイチ。つるっとした平麺の食感もよく糖質ゼロ麺なくても食べるかも…と思わせる味わいでした。

●ダイエット中の満腹感NO.1
担々風味の麺つゆで食べるとうふそうめん風　ピリ辛麺つゆ付き（紀文）

麺が硬めなのでしっかり噛んで食べることで満腹感があります。ダイエット中の人には、たんぱく質が摂れるのもうれしいところ。付属のつゆはどれも美味しかったのですが、「担々風味」は辛いだけではなく、ゴマの濃厚な味わいもあり味の満足度も高かったです。

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罪悪感がなく食べられる糖質オフ＆糖質ゼロ麺。今回試したものはどれもレベル高く、積極的に食べたい！と思わせる味でした。水分が多いとソースやつゆが薄まってしまうので、しっかりと水切りをして食べてくださいね！

※記事の情報は2021年8月13日時点のものです。
※味の評価は個人の感想です。