【ゆる弁当レシピ】お弁当になるサラダとアレンジドレッシングの作り方

粒マスタードとはちみつで下味をつけた鶏肉でボリュームアップ。甘辛味で野菜がさらにおいしく食べられます。

スタミナアップにいいネバネバ食材を使ったサラダ。ちりめんじゃこやのりをトッピングして、梅の風味のドレッシングでさっぱりといただきます。

野菜に水分が残っていると味が絡みにくく、食中毒の原因にもなります。キッチンペーパー等を使ってしっかり水気を取るのが大切。

特別な具材がなくても葉物野菜と冷蔵にある食材をトッピングするだけで、おいしいサラダに。作り置きできるキャロットラペやひじき煮を加えても新鮮な味わいになります。

●キャロットラペのエスニック風
切って和えるだけ。いつものラペにクミンパウダーを加えてエスニックな味に仕上げます。

サラダの味を決めるドレッシング。出来立ての手作りドレッシングでいつものサラダがグレードアップ。

◆フレンチドレッシング
いろいろなサラダに使えるドレッシング基本。からしをわさびにしたり、お酢をバルサミコ酢にするなどのアレンジも可能。

◆和風梅ドレッシング
フレンチドレッシングのからしを梅肉に変えて、和風のドレッシングに。

◆シーザードレッシング
コクのあるシーザードレッシングで、シンプルな葉物野菜のサラダがごちそうに。

ドレッシングはペットボトルでも作れます。
材料を全部入れて振ると乳化も簡単にでき、時短にもなります。

※記事の情報は2020年5月8日時点のものです。